영광 갯벌 천일염은 세계 5대 갯벌 중 하나인 서해 청정해역인 칠산바다의 바닷물, 조수간만의 차가 커 16㎞이상 펼쳐진 양질의 갯벌, 오뉴월의 따뜻한 햇볕과 4월부터 불어오는 북서풍인 하늬바람이 어우러져 만들어 내는 소금입니다.
 
특히, 영광 칠산갯벌천일염은 자생하는 생물들에 의해 생성된 칼슘, 칼륨, 마그네슘등의 미네랄을 다량 함유한 갯벌에서 생산되어, 타 주산지의 천일염에 비해 미네랄 함량은 높고, 염화나트륨 함량이 낮은 알칼리성 소금으로 맛있고 건강에도 좋습니다.